上海风味罗勒杏鲍菇

【材料】（三～四人份）
杏鲍菇　　　　　　　　两支
罗勒（九层塔）　　　　少许
绿花椰　　　　　　　　四小根
辣椒　　　　　　　　　少许

【调味料】
盐、糖　　　　　　　　酌量
起司粉　　　　　　　　酌量
香油、太白粉　　　　　酌量

步骤：
1.罗勒（九层塔）打成泥、辣椒切片备用；绿花椰汆烫后，摆盘备用。
2.杏鲍菇切片后，起油锅炸成金黄色，取出备用。
3.热锅放入炸好的杏鲍菇及少许水，加入罗勒泥、少许盐、糖、起司粉及辣椒调味。
4.烧开后，以少许太白粉勾芡，再淋上少许香油，起锅置于盘内，即可食用。